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    • Osmodeshidratación de mora de castilla (rubus glaucus benth) con tres agentes edulcorantes. 

      Giraldo Bedoya, Diana Patricia; Arango Vélez, Lina María; Márquez Cardozo, Carlos Julio
      La investigación sobre la deshidratación osmótica de mora de castilla con tres jarabes diferentes, sacarosa (js), sacarosa invertida (jsi) y miel de caña (jmc), en iguales condiciones iniciales de concentración, 70 grados ...
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