Now showing items 1-2 of 2

    • Curso sobre tranferencia del calor y sus aplicaciones en ingeniería agrícola 

      Castro Quintero, Gilberto
      Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín Facultad de Ciencias Agropecuarias. 
    • Deshidratación osmótica de frutas y vegetales. 

      Zapata Montoya, José Edgar; Castro Quintero, Gilberto
      La Deshidratación Osmótica (DO) consiste en sumergir un producto alimenticio en una solución con una alta presión osmótica, lo cual crea un gradiente de potencial químico entre el agua contenida en el alimento y el agua ...
      Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín.