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    • Evaluación de la producción experimental de enzimas coagulantes de leche utilizando cepas de Rhizomucor spp 

      Morillo, Osmar Thomas; García Lugo, Pablo José; Guerrero Cardena, Balmore Ruizdael; Torres Vielma, Yzoleth; Castañeda Ruiz, Rafael
      Título en ingles: Evaluation of experimental production of milk-clotting enzymes using Rhizomucor spp strainsTítulo corto: Producción de enzimas coagulantes de lecheResumen: La producción experimental de enzimas coagulante ...
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