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    • Formulación mixta de bacterias lácticas para el control de Listeria monocytogenes 

      García Gonzalez, Estefania; García Salazar, Angela Patricia; Rojas Dorado, María Catalina; Ordoñez Artunduaga, Diana Alejandra; Serna Cock, Liliana
      La combinación de la actividad metabólica de cepas bacterianas potencializa la actividad antimicrobiana contra microorganismos patógenos, en comparación con la actividad que pueden presentar las cepas microbianas en forma ...
      Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Biotecnología.