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    • Elaboración y conservación de néctares a partir del lulo variedad “La Selva” 

      Ocampo González, Olga Piedad
      En Colombia, en el eje cafetero, existe una gran variedad de frutas entre las cuales se encuentra el lulo variedad “La Selva” para la cual se buscan alternativas de industrialización. Por tal razón se planteó este trabajo ...
      Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Administración Departamento de Administración.