Browsing by Author "Montoya Campuzano, Olga Inés"
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Manual de manipuladores de alimentos
Montoya Campuzano, Olga InésResumen: en este manual esta referenciado en módulos, los conceptos básicos sobre las normas y hábitos; protección y conservación de alimentos; limpieza y desinfección; saneamiento básico e intoxicaciones alimentarias, que ...Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín Facultad de Ciencias. -
Manual de microbiología
Montoya Campuzano, Olga InésResumen: el manual de microbiología general fue elaborado con el objetivo de proporcionarle al estudiante de Zootecnia de la Universidad Nacional, las técnicas básicas en microbiología, de interés para aquellos cursos que ...Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín Facultad de Ciencias. -
Manual de procedimientos microbiológicos para el análisis de muestras de alimentos
Montoya Campuzano, Olga InésUniversidad Nacional de Colombia Sede Medellín Facultad de Ciencias.