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Browsing by Author "Muñoz, Juan Carlos"
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Evaluación de pérdidas postcosecha del lulo (solanum quitoense lam.), comercializado en un empaque tradicional
Con el fin de evaluar la incidencia del empaque tradicional colombiano sobre la calidad del lulo, se llevó a cabo el estudio de las causas del deterioro postcosecha y la cuantificación de las pérdidas por factores de manejo, ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Ingeniería e Investigación. 1999 -
Reducción de pérdidas mediante el diseño de un empaque para la comercialización del lulo (solanum quitoense lam.)
Con el fin de prevenir las altas pérdidas postcosecha, así como prevenir la disminución de su calidad y mejorar las condiciones de manejo postcosecha del lulo, se diseñó y evaluó un empaque, haciendo un análisis sobre el ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Ingeniería e Investigación. 1999
