Browsing by Author "Olaya Zea, Julio Andrés"

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Estudio del contenido de fenoles y actividad antioxidante de guayaba en diferentes estados de madurez

Olaya Zea, Julio Andrés; Restrepo Sánchez, Luz Patricia

Este trabajo estudió el contenido de compuestos fenólicos, actividad antioxidante y elcontenido de vitamina C, en diferentes estados de madurez del fruto de tres variedadesde guayaba de Colombia. Se trabajó con dos de alta ...

Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Acta Biológica Colombiana.
Estudio del contenido de fenoles y su actividad antioxidante en 3 variedades de guayaba (psidium guajava L) colombiana en 3 estados diferentes de madurez

Olaya Zea, Julio Andrés

Guava (Psidium guajava L) have a valuable functional nutrient content as antioxidants, which have been associated with frequent consumption in the diet with the decrease of cardiovascular diseases, circulatory and cancer ...