Browsing by Author "Rey Zorro, Paula Catalina"
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Evaluación de diferentes cepas queratinolíticas en la hidrólisis de plumas de pollo
Rey Zorro, Paula CatalinaLa búsqueda de microorganismos que tengan la habilidad de degradar sub-productos de la industria considerados de difícil tratamiento, como las plumas de pollo representa una alternativa amigable con el medio ambiente y ...Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Institutos Interfacultades Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA).