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Browsing by Author "Rico, Yolanda"
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Efecto de la temperatura de industralización de de la nuez de marañón en la actividad antimicrobiana en streptococcus mutans del líquido de la cáscara (lcnm)
Se evaluó el efecto del calentamiento del líquido de la cascara de la nuez del marañón (LCNM) sobre su composición química y actividad antibacteriana en S. mutans, principal microorganismo responsable de la caries dental.Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Química. -
Fermentación extractiva de melazas
Una cepa de Saccharomyces cerevisiae aislada de levadura Fleishman, fue adaptada para fermentar melaza en presencia de solventes como Kerosene, destilados de gasolina y n-Heptano, Fueron realizados ensayos iniciales para ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Ingeniería e Investigación. -
Producción, purificación y caracterización parcial de una glucoamilasa de aspergillus niger.
La enzima glucoamilasa se produjo por fermentación de una cepa de Aspergillus niger suministrada por el "Osaka Technical Research Institute". La mezcla de amilasas se separó del caldo de fermentación por precipitación con ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Química.
