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Determinación del perfil de calentamiento y evaluación sensorial en la elaboración de pulpa liofilizada de mango variedad Tommy Atkins
La liofilización es el procedimiento de deshidratación más confiable en la conservación de las características sensoriales y nutricionales de un producto alimenticio, gracias al uso de bajas temperaturas y condiciones ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Diseño y desarrollo de una bebida láctea, tipo yogurt con sabor a café
El presente trabajo tuvo como objetivo principal, el desarrollo de una leche cultivada con Bifidobacterium sp., con dulce y con sabor a café, organolépticamente aceptable, por medio del balance entre el azúcar y el café ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Comportamiento poscosecha en almacenamiento a dos temperaturas de plátano en las variedades Dominico Harton África y FHIA 20
El cultivo del plátano en Colombia esta localizado en zonas de clima templado y cálido y en su mayoría por pequeños productores para los que se constituyen en su medio de vida; el presente estudio se enfoco a beneficiar a ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
La calidad del aire asociado con metales pesados en la ciudad de Manizales
En el presente trabajo, se presentan los resultados y el análisis de la determinación cuantitativa de las concentraciones de metales pesados y material particulado en el aire en las tres estaciones que conforman la red de ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Planteamiento de un modelo para la utilización de la infraestructura de generación de energía eléctrica que posee la Central Hidroeléctrica de Caldas, desde la bocatoma hasta después de la planta Sancancio para la disposición, tratamiento y transporte de las aguas residuales de la ladera sur de la ciudad de Manizales
Se evaluó la viabilidad de la implementación de un modelo para la utilización de la infraestructura instalada de generación de energía eléctrica de la empresa CHEC, desde la bocatoma Sancancio hasta la planta de Generación ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Desarrollo de las actividades del plan de manejo ambiental parte aire de la trilladora San Mateo del municipio de Chinchiná
Debido al desarrollo de muchas de las actividades productivas de la región asociadas a la economía cafetera con las cuales se ve afectado el entorno y la sociedad, es importante promover estrategias enfocadas en adoptar ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Estudio de los reactores UASB para el tratamiento de lixiviados del relleno sanitario La Esmeralda
El presente trabajo se realizó en los reactores UASB del relleno sanitario La Esmeralda. Comprende el estudio y seguimiento del afluente al sistema de reactores UASB y su influencia en el desarrollo del lodo formado en ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Influencia de la transferencia de masa y calor en la destilación de mezclas multicomponentes
En el presente trabajo se plantean los modelos de Fick generalizado y de Maxwell-Stefan para la transferencia de masa multicomponente y se realiza un análisis comparativo entre ambos. Se estudia la transferencia simultánea ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Desarrollo de las actividades del Plan de Manejo Ambiental -parte aire- de la trilladora San Mateo del municipio de Chinchiná.
Debido al desarrollo de muchas de las actividades productivas de la región asociadas a la economía cafetera con las cuales se ve afectado el entorno y la sociedad, es importante promover estrategias enfocadas en adoptar ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Evaluación de la planta de tratamiento de aguas residuales de la central de sacrificio de Túquerres (Nariño)
El presente trabajo abordó el estudio sobre la problemática del sistema de tratamiento de aguas residuales en la central de sacrificio del municipio de Túquerres; diseñado, construido y puesto en marcha previamente. Se ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Consideraciones básicas y viabilidad de procesos de membranas de ósmosis inversa y nanofiltración como alternativa para el tratamiento de agua en Colombia
Este trabajo monográfico pretende dar a conocer los fundamentos que rigen las operaciones de membrana de Osmosis inversa (OI) y Nanofiltración (NF) para el tratamiento de agua, como una alternativa a implementar en ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Diseño, construcción y arranque de un reactor U.S.B. piloto para el tratamiento de lixiviados
En este trabajo se presenta un estudio para el tratamiento de lixiviados provenientes del relleno sanitario La Esmeralda de la ciudad de Manizales, mediante un reactor anaerobio U.A.S.B. Inicialmente se realizó el diseño, ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Caracterización físico química y microbiológica de las cuencas hidrográficas del departamento de Caldas
En este trabajo se hace un estudio de las condiciones actuales en alas que se encuentran las principales fuentes de agua del departamento de Caldas, Primero se hace una breve descripción de los municipios y microcuencas ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Estudio para remoción de metales pesados en los lixiviados de rellenos sanitarios
Este trabajo reúne varias caracterizaciones realizadas a los lixiviados que se generan en el Relleno Sanitario La Esmeralda los cuales se vierten en la Quebrada Aguas Frías, se realizaron en cuatro jornadas de muestreo en ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Determinación de la carga contaminante de origen industrial vertida sobre la Quebrada Manizales
Este trabajo determina las cargas contaminantes vertidas por el sector industrial sobre la quebrada Manizales, basada en el manejo de información disponible y actualiza el diagnóstico de empresas ubicadas en el sector. El ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Evaluación preliminar de la planta de tratamiento de aguas residuales del municipio de la Tebaida (Quindio)
Este trabajo aborda la evaluación del funcionamiento, y del comportamiento mostrado por un sistema de tratamiento de aguas residuales domésticas, como es el caso de la planta de tratamiento de aguas residuales del Municipio ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Aproximación a la problemática del manejo y tratamiento de las aguas residuales del corregimiento de Arauca (Palestina)
El corregimiento de Arauca en el municipio de Palestina (Caldas) cuenta con una red de alcantarillado combinado que tiene 8 entregas puntuales al Río Cauca, sin ningún tipo de tratamiento previo. En el presente estudio se ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química. -
Diseño de sistema de insonorización de ruido para planta eléctrica Caterpillar de la Industria Licorera de Caldas
Se desarrolla un diseño ingenieril en el cual se definen las características técnicas necesarias para la construcción de un sistema de insonorización que garantice reducción de presión sonora en el área de influencia de ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química.
