Browsing Departamento de Producción Animal by Subject "630 - Agricultura y tecnologías relacionadas"

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Aprovechamiento de lactosuero ácido para la obtención de péptidos bioactivos mediante tecnologías de concentración proteica e hidrólisis enzimática

Zapata Bustamante, Sandra

Las técnicas de concentración de proteínas y la hidrólisis enzimática han demostrado ser herramientas útiles para la obtención de péptidos bioactivos desde fuentes proteicas vegetales y animales generadas en los procesos ...
Herramientas para la valoración del bienestar animal de la raya de río Potamotrygon magdalenae, en cautiverio

Pérez-Rojas, Jose Gabriel

Animal welfare assessments, which involve physical, physiological and ethological aspects, are a useful tool to establish the species ability to adapt to confinement. However, despite the endemism and the high ornamental ...