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Clavijo Salinas, Juan Carlos

Evaluación de la calidad de pellets extruidos elaborados con materias primas no convencionales para la alimentación de cerdos

Mosquera Perea, Dissa Enith

Efecto de la liofilización sobre propiedades fisicoquímicas y vida útil de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en polvo

Vargas Muñoz, Diana Patricia

Valorización agroindustrial de pigmentos carotenoides extraídos de residuos de papaya (Carica papaya l.) y guayaba (Psidium guajava) como colorante natural en salchichas Frankfurt

Velasco Arango, Viviana Andrea

The epicarp of papaya (Carica papaya L.) and guava (Psidium guajava) obtained in the agro-industrial transformation of these fruits, have not been valued as a source of carotenoid pigments up to now and today its final ...