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dc.rights.licenseAtribución-NoComercial 4.0 Internacional
dc.contributor.advisorMarín Cardona, Pablo Felipe (Thesis advisor)
dc.contributor.advisorCastaño Molano, Juan Manuel (Thesis advisor)
dc.contributor.authorDuarte Cano, Andrés Felipe
dc.date.accessioned2019-06-25T18:25:58Z
dc.date.available2019-06-25T18:25:58Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttps://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/20251
dc.description.abstractEn el departamento de Huila, el proceso de certificación de cafés sostenibles ha motivado la creación de Agrupaciones de Productores de Cafés Especiales, actualmente no se conocen estudios que permitan valorar si la existencia de estos contribuye al desarrollo sostenible de los productores involucrados. Por lo tanto, en este trabajo se desarrolló un procedimiento metodológico para evaluar y comparar mediante un índice general, representado en un diagrama, el grado de sostenibilidad de las 66 asociaciones presentes en el departamento del Huila. Para la creación del índice de sostenibilidad, se realizó un análisis de componentes principales para seleccionar variables, estimando cual era la contribución de cada una dentro de un conjunto de indicadores. Para la construcción final del índice general de sostenibilidad se realizó 1. Un análisis con el conjunto mínimo de variables económicas, sociales y ambientales que conformarían dicho índice; y 2. La ponderación de cada grupo de variables. A cada asociación se le aplicó el índice para realizar posteriormente calificaciones de la sostenibilidad entre grupos. La aplicación del índice evidenció que los grupos de productores de café convencional aportan poco a la construcción de sostenibilidad (0,25) a sus asociados. Los grupos de productores que tienen dentro de sus miembros convencionales y certificados presentaron un aporte medio a la sostenibilidad de los productores asociados, con valores de 0,26 a 0,37. El grupo de productores seleccionado de referencia, en el que la mayoría de sus miembros están certificados bajos las iniciativas de Comercio Justo y Rainforest Alliance, lograron aportar al crecimiento sostenible de sus asociados (0,53), siendo el valor de pertenencia más alto alcanzado dentro de los grupos estudio. Los resultados que en la aplicación arroja esta metodología permitieron conocer el estado actual de aporte a la sostenibilidad de los diferentes tipos de agrupaciones de productores de cafés especiales mediante métodos cuantitativos. Se identificaron las mayores debilidades y limitaciones donde hay que dirigir la implementación de políticas de mejoramiento continuo de las asociaciones y sellos aplicados a la caficultura, que en la actualidad toman fuerza como un estilo de gestión estratégico en busca de la credibilidad de los stakeholders (involucrados e interesados)y competitividad de los mercados internacionales cada vez más influenciados por las acciones éticas relacionadas con el medio ambiente y la sociedad. Esta metodología puede ser aplicada en otras regiones cafeteras de Colombia
dc.description.abstractAbstract : in the department of Huila, the process of sustainable coffee certification has motivated the creation of Groups of Specialty Coffee Growers, currently unknown studies to assess whether the existence of these contributes to sustainable development of the producers involved. Therefore, in this paper, a methodology was developed to evaluate and compare using a general index, represented in a diagram, the sustainability of the 66 associations in the department of Huila. To create sustainability index, we performed a principal component analysis to select variables, which was estimating the contribution of each within a set of indicators. For the final construction of the overall index of sustainability was performed 1. An analysis with the minimum set of economic variables, social and environmental factors that make up the index, and 2. The weight of each group of variables. Each association index was applied for further sustainability ratings between groups. The application of the index groups showed that conventional coffee producers contribute little to building sustainability (0.25) to its members. Producer groups have within conventional and certified members presented a medium contribution to the sustainability of associated producers, with values from 0.26 to 0.37. The producer group selected reference, in which most of its members are low-certified Fair Trade initiatives and Rainforest Alliance, managed to contribute to the sustainable growth of its partners (0.53), with the highest membership value reached within study groups. Results in the application throws this methodology allowed us to know the current state contribution to the sustainability of different types of clusters of specialty coffee producers through quantitative methods. We identified the major weaknesses and limitations which have to manage the implementation of continuous improvement policies and partnerships seals applied to coffee, which now are becoming stronger as a strategic management style looking for the credibility of the stakeholders (involved and stakeholders) and international market competitiveness increasingly influenced by ethical actions related to the environment and society. This methodology can be applied in other coffee regions of Colombia
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.relation.ispartofUniversidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Administración Departamento de Administración
dc.relation.ispartofDepartamento de Administración
dc.rightsDerechos reservados - Universidad Nacional de Colombia
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.subject.ddc31 Colecciones de estadística general / Statistics
dc.subject.ddc65 Gerencia y servicios auxiliares / Management and public relations
dc.titleDesarrollo de un índice general de sostenibilidad para la valoración del aporte de diferentes agrupaciones de productores de cafés especiales del Departamento del Huila-Colombia a la sostenibilidad de sus asociados
dc.typeTrabajo de grado - Maestría
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.identifier.eprintshttp://bdigital.unal.edu.co/10741/
dc.description.degreelevelMaestría
dc.relation.referencesDuarte Cano, Andrés Felipe (2013) Desarrollo de un índice general de sostenibilidad para la valoración del aporte de diferentes agrupaciones de productores de cafés especiales del Departamento del Huila-Colombia a la sostenibilidad de sus asociados. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia - Sede Manizales.
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject.proposalSostenibilidad
dc.subject.proposalÍndice de sostenibilidad
dc.subject.proposalagrupaciones de productores
dc.subject.proposalcafés especiales
dc.subject.proposalSustainability
dc.subject.proposalsustainability index
dc.subject.proposalproducers
dc.subject.proposalspecialty coffees
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.contentText
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TM
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2


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