Now showing items 1-1 of 1

    • Polifenoles y actividad antioxidante del fruto liofilizado de palma naidi (açai colombiano) (euterpe oleracea mart) 

      Rojano, Benjamín Alberto; Zapata Vahos, Isabel Cristina; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Mosquera Martínez, Ana Juleza; Cortés Correa, Farid Bernardo; Gamboa Carvajal, Laura
      Euterpe oleracea es una palmera indígena autóctona de América del Sur. El fruto conocido como açaí en Brasil y palma naidi en Colombia, es de gran valor económico para los pueblos nativos. Para los análisis se usó una pulpa ...
      Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín.