Determinación de las mejores condiciones para la extracción de la lectina de raíz de haba (vicia faba)

Abstract

Para la determinación de las mejores condiciones de extracción de la lectina de raíz de haba (LRH), se utilizaron iniciaimente raíces enteras y paredes celulares de raíces. De acuerdo con los resultados, se establecieron las condiciones experimentales para la preparación de paredes celulares por tres métodos. Se encontró que el Método I, en el cual se usó Sarkosyl 0.5%, KH2PO4 0.01 M pH 6.0 para la obtención de paredes celulares y luego se extrajo la lectina con buffer de citrato de sodio 0.1 M pH 4.2, es el más adecuado. El fraccionamiento se realizó por filtración por gel usando Sephadex G-25.