El género capparis en colombia

Abstract

Las plantas del género Capparis L., familia Capparidaceæ -a la que pertenece el alcaparro común originario del mediodía de Europa y del Oriente, cuyos botones florales se emplean macerados en vinagre como condimento aperitivo- forman un elemento importante y conspicuo de Ia asociación vegetal xerófila en el Iitoral Caribe de Colombia y, aunque en menor proporción, en todas las demás regiones áridas del país.