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Estudio del efecto de la adición del estípite de Shiitake (Lentinula edodes Berk. Pegler) y de un extracto rico en sus polisacáridos sobre las cualidades nutricionales del antipasto / Study of effect of addition of Shiitake stipe (Lentinula edodes Berk. Pegler) and an extract rich in polysacarides on the nutritional quality of antipasti
(2010)
En la presente investigación y con el objetivo de utilizar el estípite, parte del hongo Shiitake, que se ha convertido en una pérdida dentro de la cadena productiva del mismo dada su baja palatabilidad y que trae pérdidas ...
Desarrollo de una sal baja en sodio / Development of a low sodium salt
(2010)
Con el cambio del perfil epidemiológico del país, en donde la prevalencia de enfermedades asociadas al elevado consumo de sodio es cada vez más alta, surge la idea de crear estrategias que favorezcan la reducción en la ...
Desarrollo de la formulación base para productos horneados con adición de un biopolímero / Development of the base formulation for baked products with addition of a biopolymer
(2010)
Se evaluó el comportamiento del biopolímero BILAC® en diferentes matrices alimentarias para luego desarrollar, diferentes formulaciones para productos horneados con la adición de este. Previamente se evaluaron diferentes ...
Papel del sistema de factores de crecimiento similares a la insulina (IGF) en la regulación del crecimiento y diferenciación trofoblástica / Role of system-like growth factors (IGF) in regulating trophoblast growth and differentiation
(2010)
Durante la diferenciación trofoblástica la expresión de genes y secreción de proteínas como la hormona Gonadotropina Coriónica humana (hCG) cambia; no obstante, el mecanismo molecular del proceso aún no es claro. Así mismo, ...
Estudio termodinámico de la solubilidad de algunas sulfonamidas sódicas en mezclas cosolventes etanol + agua / Thermodynamic study of the solubility of some sodium sulfonamides in ethanol + water cosolvent mixtures
(2010-05)
En el presente trabajo se presenta la información fisicoquímica del proceso de solución en mezclas cosolventes etanol + agua, de la sulfadiazina sódica (SD.Na), la sulfamerazina sódica (SMR.Na) y la sulfametazina sódica ...
Desarrollo de una bebida alcohólica tipo coctel (Alcopops) para el mercado colombiano / Development of a cocktail type alcoholic beverage (Alcopops) for the colombian market
(2010)
En este trabajo se desarrolló una bebida alcohólica saborizada tipo coctel empleando como fuente alcohólica etanol extraneutro. Se partió de una lista amplia de sabores posibles y mediante pruebas con consumidores ...
Estudio teórico de los efectos de isótopo en puentes de hidrógeno y su aplicación a agregados de agua mediante metodología no Born-Oppenheimer / Theoretical study of the isotope effects on hydrogen bonds and its application to water aggregates using a non Born-Oppenheimer methodology
(2010-05)
A pesar que las simulaciones basadas en la aproximación de Born-Oppenheimer (ABO) resultan adecuadas para describir un amplio número de sistemas moleculares, cada vez es más evidente que dichas simulaciones deben incorporar ...
Estudio químico de los compuestos bioactivos de hojas senescentes de Croton funckianus (Euphorbiaceae) / Chemical analysis of bioactive compounds from senescent leaves of Croton funckianus (Euphorbiaceae)
(2010)
El extracto etanólico de hojas senescentes frescas de Croton funckianus se sometió a partición líquido-líquido con disolventes de diferente polaridad. Los ensayos de actividad larvicida frente a larvas de tercer estadío ...
Reducción del efecto matriz en el análisis de residuos de plaguicidas mediante cromatografía de gases
(2010-04)
Se estudiaron diferentes variables que influyen sobre el aumento en la respuesta cromatográfica inducida por las matrices de análisis en el análisis de residuos de plaguicidas y se plantearon dos alternativas para la ...
Estudio de la reactividad química del 6H,13H-5:12,7:14-dimetano dibenzo[d,i][1,3,6,8]tetrazecina (DMDBTA) frente a disulfuro de carbono / Study of the chemical reactivity of 6H, 13H-5:12,7:14dimethane dibenzo [d,i] [1,3,6,8] tetrazecine (DMDBTA) with carbon disulfide
(2010)
En el siguiente trabajo se estudió la reacción del aminal macrocíclico 6H,13H-5:12,7:14-dimetanodibenzo-[d,i][1,3,6,8]-tetrazecina (DMDBTA) frente a CS2 en diferentes alcoholes a diferentes concentraciones y temperaturas, ...