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dc.rights.licenseAtribución-NoComercial 4.0 Internacional
dc.contributor.authorEsquivia Mercado, Mabel Betariz
dc.contributor.authorCastaño Peláez, Hader Ivan
dc.contributor.authorAtehortua Garcés, Lucía
dc.contributor.authorAcosta Cárdenas, Alejandro
dc.contributor.authorMejía Gómez, Carlos Eduardo
dc.date.accessioned2019-06-29T08:22:06Z
dc.date.available2019-06-29T08:22:06Z
dc.date.issued2014-06-01
dc.identifier.urihttps://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/49054
dc.description.abstractTítulo en ingles: Ethanol production from cassava using very high gravity conditions (VHG)Título corto: Producción de etanol a partir de harina de yuca var. CopiblancaResumen: La investigación realizada evalúa el efecto del medio fermentativo y la concentración de azúcares iniciales sobre la producción de etanol en sistemas batch, cuando se emplean sacarificados de harina de yuca (Manihot esculenta), como fuente de carbono. El diseño experimental ejecutado fue de tipo bifactorial de efectos fijos y analiza la productividad de bioetanol en cuatro medios fermentativos diferentes, dos de los cuales se suplementaron con sacarificados de harina de yuca variedad Copiblanca. Las concentraciones de azúcares iniciales evaluadas en estos sustratos fueron de 250, 300 y 350 g/L. Estos tratamientos fermentativos fueron inoculados con una variedad etanologénica comercial de S. cerevisiae a una concentración de 0.05% (p/v). Las condiciones de proceso incluyeron un volumen final de 150 mL, una incubación a 35°C por 48 horas, agitación constante de 150 rpm y pH entre 4.0 y 4.5. Los sacarificados provenientes de esta variedad de yuca usados como fuente de carbono, mostraron ser excelentes sustratos para la obtención de etanol. Se evidenciaron aumentos de más del 500% en términos de productividad volumétrica con respecto al control experimental y se alcanzaron concentraciones finales de etanol del 14.7%v/v, asociadas a rendimientos producto/sustrato de 0,48 g/g y productividades de 2,4 g/L/h. Estos parámetros cinéticos fueron logrados con el medio fermentativo más simple evaluado, medio compuesto por los sacarificados como fuente de carbono y como única fuente nutricional, bajo concentraciones de azúcares iniciales de 250g/L; lo que demuestra la aptitud de estos sustratos para efectos de producción etanólica.Palabras clave: Bioetanol; sacarificados de harina de yuca;  fermentaciones con alto contenido de sólidos.Abstract: This research exposes the fermentative medium and initial sugar concentration effect on ethanol production in batch systems, when using glucose syrups derivatives of cassava (Manihot esculenta), as a carbon source. The experimental design was factorial and analyzes the productivity of bioethanol in four different fermentation media, two of which were supplemented with cassava flour sugared. The initial sugar concentrations tested on these substrates were 250, 300 and 350 g / L. These fermentative treatments were inoculated with a commercial ethanolic variety of S. cerevisiae at a concentration of 0.05% (w / v). The process conditions included a final volume of 150 mL, incubation at 35 ° C for 48 hours , constant stirring at 150 rpm and pH between 4.0 and 4.5. The saccharified from this cassava variety proved to be excellent substrate for bioethanol production, achieving increases of 550% in terms of volumetric productivity over the control experiment. The above, allowed us to achieve final concentrations of ethanol of 14.7% v / v, yields product / substrate of 0.5 g / g, and productivities of 2.4 g / L / h. Most interestingly is that these kinetic parameters were achieved with the simplest fermentation medium evaluated, the mean was compound of  saccharified as a carbon source and as a sole source of nutrition, and its initial concentration of sugars was 250g / L; the above  shows the ability of these substrates for ethanol production purposes.Keywords: Bioethanol; cassava flour saccharified; very high-gravity fermentations.
dc.format.mimetypeapplication/msword
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia
dc.relationhttp://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/44284
dc.relation.ispartofUniversidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Biotecnología
dc.relation.ispartofRevista Colombiana de Biotecnología
dc.relation.ispartofseriesRevista Colombiana de Biotecnología; Vol. 16, núm. 1 (2014); 163-170 1909-8758 0123-3475
dc.rightsDerechos reservados - Universidad Nacional de Colombia
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.titleProducción de etanol a partir de yuca en condiciones de alta concentración de sólidos (vhg).
dc.typeArtículo de revista
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/article
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.identifier.eprintshttp://bdigital.unal.edu.co/42511/
dc.identifier.eprintshttp://bdigital.unal.edu.co/42511/3/
dc.relation.referencesEsquivia Mercado, Mabel Betariz and Castaño Peláez, Hader Ivan and Atehortua Garcés, Lucía and Acosta Cárdenas, Alejandro and Mejía Gómez, Carlos Eduardo (2014) Producción de etanol a partir de yuca en condiciones de alta concentración de sólidos (vhg). Revista Colombiana de Biotecnología; Vol. 16, núm. 1 (2014); 163-170 1909-8758 0123-3475 .
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject.proposalBioetanol
dc.subject.proposalsacarificados de harina de yuca
dc.subject.proposalfermentaciones con alto contenido de sólidos
dc.subject.proposalBioethanol
dc.subject.proposalcassava flour saccharified
dc.subject.proposalvery high-gravity fermentations
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.contentText
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/ART
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2


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