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dc.contributorVelásquez Lozano, Mario Enrique
dc.creatorBeltrán Ramírez, Jimena
dc.date.accessioned2019-06-24T16:54:15Z
dc.date.available2019-06-24T16:54:15Z
dc.date.created2011
dc.identifier.urihttps://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/7688
dc.descriptionEl presente trabajo tiene como principal objetivo valorar la innovación tecnológica del proceso de obtención de colágeno a partir de piel tilapia para aplicaciones en el sector cosmético, teniendo en cuenta una metodología basada en criterios tanto internos como externos que permiten determinar el potencial innovador y plantear estrategias para su incursión en el mercado. Como resultado, se evidencian las nuevas tendencias de aplicación de colágeno, las potencialidades y limitaciones del producto obtenido y las estrategias para el direccionamiento inicial del producto y las oportunidades en relación a nuevos desarrollos y aplicaciones. / Abstract This paper's main objective is to assess the technological innovation of the process of obtaining collagen from skin of tilapia for applications in the cosmetics sector, taking into account a methodology based on both internal and external criteria for determining the potential for innovation and propose strategies for its foray into the market. As a result, new trends are evident for the application of collagen, the potential and limitations of the product and the strategies for targeting initial product and opportunities related to new developments and applications.
dc.formatapplication/pdf
dc.relation.ispartofUniversidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Facultad de Ingeniería Departamento de Ingeniería de Sistemas e Industrial
dc.relation.ispartofDepartamento de Ingeniería de Sistemas e Industrial
dc.subjectColágeno
dc.subjectInnovación tecnológica
dc.subjectCosmético
dc.subjectTilapia / Collagen
dc.subjectTechnological innovation
dc.subjectCosmetic
dc.subject.ddc62 Ingeniería y operaciones afines / Engineering
dc.titleValoración de la innovación tecnológica del proceso de obtención de colágeno a partir de piel de tilapia (oreochromis sp) para su aplicación en el mercado cosmético
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.spaTesis/trabajos de grado - Thesis
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/draft
dc.coverage.modalityMaestría
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.identifier.bibliographicCitationBeltrán Ramírez, Jimena (2011) Valoración de la innovación tecnológica del proceso de obtención de colágeno a partir de piel de tilapia (oreochromis sp) para su aplicación en el mercado cosmético. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia.
dc.identifier.eprintshttp://bdigital.unal.edu.co/4135/


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