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    • Estudio químico de la fracción insaponificable del hongo macromiceto Lentinula edodes (Shiitake) 

      Benavides Calvache, Olga Lucía
      El hongo macromiceto Lentinula Edodes también conocido como Shiitake, pertenece a los basidiomicetos comestibles y es el segundo más cultivado en el mundo después del champiñón debido a sus propiedades nutricionales y ...
      Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química.