Now showing items 1-1 of 1

    • Desarrollo de una bebida alcohólica tipo coctel (Alcopops) para el mercado colombiano 

      Gómez Baquero, David Alejandro
      En este trabajo se desarrolló una bebida alcohólica saborizada tipo coctel empleando como fuente alcohólica etanol extraneutro. Se partió de una lista amplia de sabores posibles y mediante pruebas con consumidores ...
      Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Facultad de Ciencias Departamento de Química.