Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional2024-09-042024-09-0420249789585055391https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/86786ilustraciones a color, diagramasLa Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) consiste en una variedad de estrategias educativas que se implementan en distintos niveles, y tienen como objetivo ayudar a que las personas logren mejoras sostenibles en sus prácticas alimentarias. Dichas estrategias buscan empoderar a los sujetos para que tomen el control de su propia alimentación y salud, es decir, la toma de decisiones informadas frente a la alimentación. En este sentido, la reducción en el consumo de productos ultraprocesados – PUP va más allá de proveer información y parte del conocimiento de las aspiraciones de las personas para mantener una vida saludable y de sus hábitos de alimentación. Para eso, indaga sobre las necesidades que tienen las personas y qué factores influyen en su alimentación e involucra a todas las personas que pueden ayudar u obstaculizar un cambio favorable. (Ministerio De Salud Y Desarrollo SociaL, 2015) (Texto tomado de la fuente).1. Presentación -- 2. Introducción -- 3. PAE: escenario de construcción de hábitos saludables -- 4. Propósito y rol de los padres frente al PAE -- 5. Características de una alimentación saludable -- 6. Macronutrientes -- 7. Micronutrientes -- 8. Para tener en cuenta -- 9. El agua y la fibra en la alimentación -- 10. Grupos de alimentos que deben consumirse a diario -- 11. La lonchera saludable: una manera de consentir y cuidar a nuestros hijos ; a. Bocadillos saludables ; b. Bebidas saludables ; c. Cereales y sándwiches -- 12. Padres y madres comiendo sano, ejemplo para sus hijos -- 13. Y para cerrar... -- 14. Agradecimientos -- 15. Bibliografía48 páginasapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/610 - Medicina y salud::613 - Salud y seguridad personalCartillasLibroinfo:eu-repo/semantics/openAccessAlimentación saludableHealthy dietEducación alimentaria y nutricionalFood and nutrition educationHábitos alimenticiosFood habitsAlimentos para escolaresSchool childrenAlimentos para niñosInfant foodNutrición infantilChildren - NutritionInfants - NutritionFood and nutrition educationRecetariosRecipesNutrición escolarNutrición infantilNutrición de niños en etapa escolarPadres de familiaEscolaresNutrición colegios públicosPrograma de alimentación escolar PAEHábitos de alimentación saludable en el colegio9789585055407