Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional2024-09-052024-09-0520249789585055377https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/86793ilustraciones a color, diagramasLa presente cartilla es producto del trabajo realizado con un grupo de tenderos de diferentes localidades de Bogotá en el marco del programa “Transferencia de capacidades en alimentación y nutrición saludable”, fruto del convenio entre el Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2 Bogotá-Cundinamarca, la Universidad Nacional del Colombia (sede Bogotá) y la Secretaría de Educación del Distrito. Este material es el resultado de la cocreación entre los tenderos y el equipo de campo del programa. Aquí se realizó la validación de la metodología “Los diez pasos para una tienda escolar saludable”, producto de un proceso investigativo previo. Esta cartilla reconoce el compromiso de los tenderos en la educación alimentaria de los niños, niñas y jóvenes de los colegios públicos de la ciudad de Bogotá y les brinda pautas para que ofrezcan opciones de alimentación saludable y así, contribuir a un cambio en la cultura alimentaria que redunde en estilos de vida más saludables (Texto tomado de la fuente)1. Presentación -- 2. Introducción -- 3. Características de un entorno educativo saludable -- 4. Reglamentación sobre Tiendas Escolares Saludables -- 5. Estrategia de Tiendas Escolares Saludables -- 6. Diez pasos para una Tienda Escolar Saludable ; 1. Política institucional en las Tiendas Escolares Saludables (TES) ; 2. Participación del Programa de Alimentación Escolar (PAE) y las Tiendas Escolares Saludables (TES) ; 3. Proceso formativo de tenderos ; 4. Proceso formativo con la comunidad educativa ; 5. Espacio saludable ; 6. Oferta saludable ; 7. Precio y mercados justos ; 8. Veeduría de la Tienda Escolar Saludable ; 9. Tienda Escolar Saludable, promotora de hábitos saludables ; 10. Gestión de la Tienda Escolar Saludable frente al Programa de Alimentación Escolar -- 7. Para cerrar… -- 8. Agradecimientos -- 9. Bibliografía32 páginasapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/370 - Educación::371 - Escuelas y actividades; educación especialCartillasLibroinfo:eu-repo/semantics/openAccessAlimentación saludableHealthy dietEducación alimentaria y nutricionalFood and nutrition educationTiendas escolaresSchool shopsComedores y cafeterías escolaresSchool lunchrooms, cafeterias, etc.Alimentos para escolaresSchool children - foodAlimentos para niñosInfant foodNutrición infantilChildren - NutritionInfants - NutritionNutrición escolarAlimentación saludable en escolaresNutrición en colegios públicosNutrición infantilCaracterísticas de un entorno educativo saludableReglamentación sobre tiendas escolares saludablesEstrategia de tiendas escolares saludablesDiez pasos para una tienda escolar saludablePrograma de Alimentación Escolar (PAE)Tiendas Escolares Saludables (TES)9789585055384