Atribución-NoComercial 4.0 InternacionalBarrientos Fuentes, Juan CarlosValderrama Bohorquez, NathaliaCamargo Muñoz, Cristian Fernando2026-02-242026-02-242025https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/89664ilustraciones a color, diagramas, fotografías, mapas, tablasEste estudio analiza la sostenibilidad integral de los productores lácteos en el marco de las compras públicas, tomando como caso de estudio el municipio de Chocontá, Cundinamarca. APROLECHO, constituida en 2004 como una asociación sin ánimo de lucro, agrupa a más de 350 familias productoras de leche, con una producción diaria cercana a 20.000 litros. Gracias a una estructura organizativa sólida, capacidad instalada propia y su marca comercial DELA, la organización ha logrado insertarse exitosamente en programas institucionales como el Plan de Alimentación Escolar (PAE) y "Compramos Tu Cosecha". El objetivo central fue analizar la participación efectiva y sostenibilidad integral de APROLECHO en la estrategia de compras públicas, identificando sus fortalezas, limitaciones y oportunidades de mejora. La metodología aplicada fue cualitativa, con análisis documental, entrevistas semiestructuradas, encuestas y observación directa, abordando todas las etapas del proceso productivo y comercial. Los resultados evidencian la vinculación progresiva de APROLECHO al sistema de compras públicas, sustentada en su liderazgo organizativo, modelo de gestión financiera mixta, control de calidad y capacidad de respuesta a la demanda institucional. Sin embargo, persisten desafíos en eficiencia operativa, ampliación de infraestructura, relevo generacional, acceso a financiamiento y estacionalidad de la demanda pública. Entre las propuestas de mejora se destacan: fortalecer el área comercial y de inteligencia de mercados, tecnificar la planta de transformación, diversificar el portafolio, ampliar el fondo rotatorio y profundizar la articulación con políticas públicas territoriales. La experiencia de APROLECHO se posiciona como referente replicable para otras asociaciones rurales que buscan consolidarse en los mercados públicos bajo principios de economía solidaria y sostenibilidad. (Texto tomado de la fuente)This study analyzes the comprehensive sustainability of dairy producers within the framework of public procurement, using the municipality of Chocontá, Cundinamarca, as a case study. APROLECHO, established in 2004 as a non-profit association, brings together more than 350 milk-producing families, with a daily production of approximately 20,000 liters. Thanks to a solid organizational structure, its own installed capacity, and its commercial brand DELA, the organization has successfully integrated into institutional programs such as the School Feeding Program (PAE) and “We Buy Your Harvest.” The main objective was to analyze the effective participation and comprehensive sustainability of APROLECHO within the public procurement strategy, identifying its strengths, limitations, and opportunities for improvement. The applied methodology was qualitative, involving document analysis, semi-structured interviews, surveys, and direct observation, addressing all stages of the production and marketing process. The results highlight APROLECHO’s gradual integration into the public procurement system, supported by its organizational leadership, mixed financial management model, quality control, and capacity to respond to institutional demand. However, challenges remain in operational efficiency, infrastructure expansion, generational renewal, access to financing, and the seasonality of public demand. Key improvement proposals include strengthening the commercial and market intelligence areas, upgrading the processing plant, diversifying the product portfolio, expanding the revolving fund, and deepening coordination with territorial public policies. APROLECHO’s experience stands as a replicable model for other rural associations seeking to establish themselves in public markets under principles of solidarity economy and sustainability.109 páginasapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/360 - Problemas y servicios sociales; asociaciones::362 - Problemas sociales y servicios para grupo de personas320 - Ciencia política (política y gobierno)::322 - Relación del Estado con grupos organizados y sus miembros350 - Administración pública y ciencia militar::354 - Administración pública de la economía y el medio ambienteTrabajo de grado - MaestríaUniversidad Nacional de ColombiaRepositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiahttps://repositorio.unal.edu.co/info:eu-repo/semantics/openAccessIndustria lecheraSeguridad alimentaria y nutricionalAsociaciónComercializaciónPequeño productorCompras públicasDairy industryFood and nutrition securityAssociationCommercializationSmallholder producerPublic procurementDesarrollo ruralRural developmentPolítica comercialTrade policyAdministración de empresasBusiness management