Determinación de porcentajes de almidón y proteínas en las raices de 8 variedades de yuca (Manihot esculenta. Crantz.)

Atribución-NoComercial 4.0 InternacionalVelásquez Lara, José2019-06-242019-06-241975https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/2507image/jpegspaDerechos reservados - Universidad Nacional de Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/63 Agricultura y tecnologías relacionadas / AgricultureDeterminación de porcentajes de almidón y proteínas en las raices de 8 variedades de yuca (Manihot esculenta. Crantz.)Documento de trabajohttp://bdigital.unal.edu.co/771/info:eu-repo/semantics/openAccessYucaAlmidonesCultivo de la yucaProteinasVariedades de yucaColombia