Listar por autor "Benavides Guevara, Ruth Mary"
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Evaluación de pretratamientos en el polen apícola como alternativa de adecuación para un sustrato de fermentación láctica
Benavides Guevara, Ruth MaryEl polen es un recurso fundamental para la nutrición de las abejas; estos insectos lo recolectan de las flores y lo portan a la colmena (polen apícola), donde inducen un proceso fermentativo en el que se involucran bacterias ...Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Institutos Interfacultades Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA).