Listar por autor "Betancourt Garcés, Adriana Lorenza"
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Obtención de ácido cítrico a partir de suero de leche por fermentación con aspergillus spp.
Sánchez Toro, Óscar Julián; Ortiz Buriticá, María Cristina; Betancourt Garcés, Adriana LorenzaEl suero de leche se ha constituido en el principal desecho de la industria láctea, a pesar de los constantes esfuerzos por aprovecharlo. El presente trabajo tuvo por objeto estudiar la obtención de ácido cítrico por ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Biotecnología. -
Obtención de ácido cítrico a partir de suero de leche por fermentación en cultivo líquido
Betancourt Garcés, Adriana LorenzaUniversidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química Ingeniería Química.