Listar por autor "Bojacá, Mauricio"
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La madurez del fruto y el secado del cáliz influyen en el comportamiento poscosecha de la uchuva, almacenada a 12 °c (physalis peruviana l.)
Novoa, Rafael H.; Bojacá, Mauricio; Galvis, Jesús Antonio; Fischer, GerhardSe estudio el comportamiento fisicoquímico y fisiologico del fruto de uchuva durante la poscosecha. El fruto se cosecho en los grados de madurez 4 (color verde amarrillo) y 5 (amarillo), según norma 4850 de Icontec (Instituto ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Agronomía Colombiana.