Listar por autor "Buitrago Guacaneme, Claudia Marcela"

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    • Comportamiento del fruto de agraz (vaccinium meridionale swartz) cosechado en diferentes estados de madurez y almacenado en refrigeración 

      Rincón Soledad, Martha Cecilia; Buitrago Guacaneme, Claudia Marcela; Ligarreto Moreno, Gustavo Adolfo; Torres Aponte, Walter Smith; Balaguera López, Helbert Enrique
      El agraz o mortiño es un frutal promisorio, considerado como un alimento funcional por su contenido de antocianinas, antioxidantes y vitaminas; no obstante, es un fruto altamente perecedero que pierde rápidamente su calidad ...
      Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín. 

    • Tipificación de Diferentes Estados de Madurez del Fruto de Agraz (Vaccinium meridionale Swartz) 

      Buitrago Guacaneme, Claudia Marcela; Rincón Soledad, Martha Cecilia; Balaguera-López, Helber Enrique; Ligarreto Moreno, Gustavo Adolfo
      Resumen. La planta de agraz o mortiño es un arbusto que pertenece al género Vaccinium, conocido hoy en día por ser fuente de altos contenidos de antioxidantes en sus frutos, por consiguiente sirve para inhibir la oxidación ...
      Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín.