Listar por autor "Caicedo, L."
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Estudio comparativo de cuatro sistemas de propagación de levadura cervecera por lote alimentado
Caicedo, L.; Sierra, J.; Hoyos, H.Se realizó la propagación por lotes de levadura cervecera y con base en estos resultados se ajustó un modelo matemático. Se llevaron a cabo cuatro fermentaciones con diferentes técnicas de alimentación y se confrontaron ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Biotecnología.