Listar por autor "Castrillón Gutiérrez, Yulieth"
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Producción de ácido láctico por fermentación de mucílago de café con lactobacillus bulgaricus nrrl-b548
Arias Zabala, Mario; Henao Navarrete, Lina; Castrillón Gutiérrez, YuliethSe estudió la producción de ácido láctico (AL) por hidrólisis y fermentación simultánea de mucílago de café con Lactobacillus bulgaricus NRRL-B548 en matraces de 500 ml, conteniendo 400 ml de medio, agitados a 110 rpm. El ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Dyna.