Listar por autor "Cerón G., Alejandro"
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Producción de monooleato de sorbitol
Sánchez C., Francisco J.; Galindo V., Hugo M.; Cerón G., AlejandroLa producción de monooleato de sorbitol se estudia a nivel de laboratorio y de banco por interesterificación. Este trabajo incluye dos reacciones: la esterificación de ácido oléico con metanol y la interesterificación del ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Ingeniería e Investigación.