Listar por autor "Dufour, Dominique"
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Evaluación de propiedades nutricionales y de calidad comercial en siete centros de diversidad de yuca con genotipificación para contenido de cianuro
Ospina Portilla, Maria AlejandraEl cultivo de yuca (Manihot esculenta Crantz), se considera de gran importancia para la seguridad alimentaria debido a que es la cuarta fuente de energía más importante para millones de personas de países tropicales. El ...Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira Facultad de Ciencias Agropecuarias Maestría Ciencias Agrarias. -
Evaluación del comportamiento poscosecha de variedades de musáceas cultivadas en Colombia
Moreno Alzate, Jhon LarryLos bananos y plátanos son cultivados extensamente en regiones tropicales y subtropicales y son un importante cultivo que contribuye a la seguridad alimentaria. En Colombia, el cultivo de plátano tiene un impacto socioeconómico ...Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira Facultad de Ingeniería y Administración Maestría en Ingeniería Agroindustrial. -
Physical, morphological characterization and evaluation of pasting curves of musa spp.
Hoyos-Leyva, Javier Darío; Jaramillo-Jiménez, Paula Andrea; Giraldo-Toro, Andres; Dufour, Dominique; Sánchez, Teresa; Lucas-Aguirre, Juan CarlosTwenty varieties of Musa sp. from diverse genetic compositions were analyzed: AB, BB, AAA, AAB, ABB, AAAB and AAAA. The material was acquired from the Fedeplatano germplasm bank in Chinchiná, Colombia, located at 1360 masl. ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Acta Agronómica.