Listar por autor "Fajardo Oliveros, Alberto"
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Estudio de los componentes volátiles libres y enlazados y de los precursores no volátiles de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) y cocona (Solanum sessiliflorum Dunal)
Fajardo Oliveros, AlbertoSe realizaron estudios sobre el aroma de dos frutas muy importante en la región amazónica: el arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) y la cocona (Solanum sessiliflorum Dunal). Para cada de estas dos frutas de determinó la ...Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Facultad de Ciencias Departamento de Química.