Listar por autor "Galvis Murillo, Beatriz Sirley"
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Estudio de durabilidad de la pulpa de mora de Castilla y mora San Antonio (rubus glaucus)
Galvis Murillo, Beatriz SirleyTeniendo presente que en nuestro país anualmente se produce anualmente sesenta mil toneladas de mora, y debido a su alto grado de perecebilidad algunas empresas ya ha empezado a transformar esta fruta en pulpa para llevarla ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química Ingeniería Química.