Listar por autor "Herrera Cardona, Andrea"
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Caracterización fisicoquímica y funcional del almidón de dos clones de achira (Canna edulis)
Herrera Cardona, AndreaEste estudio aborda la caracterización de los almidones de dos clones de achira, denominados clon 2008 – 001 y clon 2007 – 006, con el propósito de identificar oportunidades para su aplicación industrial en concordancia ...