Listar por autor "Loaiza de la Pava, Johana Katerine"
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Evaluación del contenido de amilosa en arroz mediante espectroscopia de infrarrojo cercano-NIRS
Loaiza de la Pava, Johana KaterineLa espectroscopia de infrarrojo cercano es una técnica usada como alternativa para el control de calidad de los alimentos. El objetivo de este trabajo fue establecer un método de bajo costo rápido y confiable para evaluar ...Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira Facultad de Ingeniería y Administración Maestría en Ingeniería Agroindustrial.