Listar por autor "Matiz, German (Thesis advisor)"
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Acetilación del almidón de Arracacia xanthorrhiza y evaluación de su aplicación como posible auxiliar farmacéutico
Carrascal Sánchez, Juan JoséSe modificó el almidón de arracacha (Arracacia xanthorrhiza, variedad amarilla) mediante acetilación con anhídrido acético a diferentes niveles variando el volumen adicionado. Se evaluaron algunas de sus propiedades ...Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Facultad de Ciencias.