Browsing by Author "Pajaro Salas, José Luis"
Now showing items 1-1 of 1
-
Producción de jarabes de fructosa por medio de la hidrólisis enzimática del almidón de yuca de las variedades corpoica m tai-8 y corpoica orense
Salcedo Mendoza, Jairo Guadalupe; Montes Montes, Everaldo Joaquín; Pajaro Salas, José LuisEl presente trabajo tuvo como objetivo la producción y evaluación del rendimiento de jarabes de fructosa a nivel de laboratorio, a partir de jarabes de glucosa obtenidos por medio de hidrólisis enzimática de almidones ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Dyna.