Listar por autor "Peña Holguín, Adriana Carolina"
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Evaluación del proceso de obtención de jarabes a partir de mieles de caña panelera
Peña Holguín, Adriana CarolinaLa agroindustria panelera en Colombia ha tenido un adelanto tecnológico que la ha llevado a convertirse en una de las pioneras a nivel mundial en su rama, sin embargo, se aún se presentan problemas en el proceso de producción, ...