Listar por autor "Romero Isaza, Carmen María (Thesis advisor)"
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Determinación de la temperatura de máxima densidad de soluciones acuosas diluidas de aminoácidos
Alzate Betancur, Jhon EdwerPara el presente estudio, se construyó un baño de enfriamiento que permite el control de bajas temperaturas superior a 0,005 °C. Con este equipo se realizaron medidas de densidad entre 2,00 y 6,00 °C, por el método ...Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Facultad de Ciencias Departamento de Química. -
Estudio termodinámico del efecto de cuatro polioles y glucosa sobre la estabilidad de la α-Lactoalbúmina en solución acuosa
Albis Arrieta, Alberto RicardoSe estudió la estabilidad térmica de la lactoalbúmina bovina en presencia de diferentes concentraciones de eritritol, xilitol, sorbitol, inositol y glucosa y algunas características del proceso de adsorción de la proteína ...Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Facultad de Ciencias Departamento de Química.