Listar por autor "Suarez, F."
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Fermentación láctica en contínuo a partir de suero dulce de leche desproteinizado
Trujillo, M.; Suarez, F.; Gallego, D.El suero de leche es un gran contaminante de aguas debido a su alta demanda bioquímica de oxígeno (DBO), principalmente causada por la lactosa (azúcar de la leche); en este trabajo se estudia la posibilidad de convertir ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Biotecnología.