Listar por autor "Tobón Castrillón, Cynthia Stephanie"
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Estandarización del proceso de secado por aspersión para la obtención de polvo de coco (Cocos nucifera L.)
Tobón Castrillón, Cynthia StephanieColombia es un potencial productor de palma de coco, ubicándose sus mayores productores en el pacifico colombiano, el coco representa un producto de mucha importancia a nivel mundial gracias a su alto contenido nutricional, ...Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín Facultad de Ciencias Agropecuarias Departamento de Ingeniería Agrícola y de Alimentos.