Listar por autor "Vásquez Riascos, Andrea Melisa"
Mostrando documentos 1-1 de 1
-
Estimación de las coordenadas CIEL*a*b* en concentrados de tomate utilizando imágenes digitales.
Vásquez Riascos, Andrea MelisaEl color es una característica que permite evaluar la calidad de los alimentos convirtiéndose en un parámetro crítico en la industria alimentaria tanto para producto en fresco como procesado, su determinación se realiza ...Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira Facultad de Ingeniería y Administración Departamento de Ingeniería.