Listar por autor "Villada Castillo, Héctor Samuel"
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Almidón termoplástico de yuca reforzado con fibra de fique: preliminares
Luna, Gabriela; Villada Castillo, Héctor Samuel; Velasco Mosquera, ReinaldoSe emplearon fibras cortas de fique (Furcraea spp) como material de refuerzo de una matriz termoplástica de almidón nativo de yuca (Manihot sculenta crantz). Se uso el diseño experimental factorial para analizar las ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Dyna. -
Determinación de las condiciones de extrusión de un material compuesto biodegradable a nivel industrial
Cajiao Buitrón, Elsa SusanaLa acumulación de desechos plásticos ha impulsado investigaciones que conllevan a obtener nuevos materiales amigables con el ambiente usando materias primas renovables. El presente documento de maestría describe la obtención ...Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira Facultad de Ingeniería y Administración Maestría en Ingeniería Agroindustrial. -
Efecto del uso de recubrimientos sobre la calidad del tomate (lycopersicon esculentum mill )
Amaya López, Paola Andrea; Peña, Lorna Melisa; Mosquera Sánchez, Silvio Andrés; Villada Castillo, Héctor Samuel; Villada Castillo, Dora ClemenciaEn este estudio se evaluó el efecto de la aplicación de solución de almidón nativo de yuca (Manihot esculenta crantz) y cera comercial sobre la firmeza, tasa de respiración, grados Brix y pH del tomate (Lycopersicom ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Dyna. -
Evaluación del efecto de la deshidratación osmótica y fritura en dos variedades de yuca (manihot esculenta crantz) en la producción de chips
Villada Castillo, Dora Clemencia; Villada Castillo, Héctor Samuel; Mosquera Sánchez, Silvio AndrésSe estudióel efecto de la deshidratación osmótica (DO) y de la fritura en dos variedades de yuca en la producción de chips. Se analizaron los contenidos de humedad y de grasa en 10, 20 y 30 minutos de DO, 120, 140 y 160ºC ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Dyna.