Listar Sede Medellín por autor "Henao Arismendy, Juliana"
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Evaluación del proceso de secado del café y su relación con las propiedades físicas, composición química y calidad en taza
Henao Arismendy, JulianaLa operación de secado es una de las etapas más importantes de los procesos pos-cosecha del café. Para que sea eficiente es necesario controlar y vigilar todas aquellas variables que pueden alterar la calidad del producto. ...Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín Facultad de Ciencias Agropecuarias Departamento de Ingeniería Agrícola y de Alimentos.