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Agroecología, consumo y diversidad alimentaria: del agroecosistema al plato. Caso de Santiago de Cali (1984-2017)
La presente tesis doctoral tuvo por objetivo estudiar el papel del consumo y la diversidad alimentaria hacia la transición agroecológica, a partir del caso de Santiago de Cali (1984- 2017), Colombia. El consumo de alimentos ... -
Efecto fisiológico de la absorción de cadmio (Cd2+) sobre accesiones de cacao (Theobroma cacao L.)
El cadmio es un elemento altamente tóxico y sin función biológica conocida, para la mayoría de los seres vivos. Diversos estudios han demostrado un efecto tóxico del cadmio en el desarrollo fisiológico y crecimiento de ...