Listar Revista Colombiana de Biotecnología por autor "Aguas M, Yelitza"
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Evaluación del efecto de diferentes cepas de levadura (montrachet, k1-v1116, ec-1118, 71b-1122 y ivc-gre ®) y clarificantes sobre los atributos sensoriales del vino de naranja criolla (citrus sinensis)
Olivero, Rafael E; Aguas M, Yelitza; Cury R., KatiaEvaluation of effect of various strains of yeast (Montrachet, K1-V1116, EC-1118, 71B-1122 y IVC-GRE ®) and clearer on the sensory attributes orange wine (Citrus sinensis) RESUMEN En este trabajo se evaluó el efecto de ...Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Biotecnología.