Origen, desarrollo, y descripción de los tipos de gallina "criolla" existentes en varios municipio del valle del cauca

Abstract

Se plantean argumentos que respaldan la hipótesis de la existencia de la gallina doméstica en América del Sur antes de su descubrimiento. Con el establecimiento de colonias se introdujeron tipos europeos para el consumo de parte de la población. Se explica cómo se generó tecnología apropiada, produciéndose excedentes para exportar antes de 1950. Se comenta el fuerte cambio que sufre la gallina cultura en el Siglo XX con las primeras importaciones, creándose así una dependencia tecnológica. Se describen 11 tipos de gallina "criolla" que existen en el valle del Cauca, y se mencionan algunos ajustes fisiológicos y anatómicos que favorecen un mejor comportamiento de la gallina "criolla"; se discuten y proponen elementos para la creación de un banco de germoplasma con estas aves.

There are arguments that favorate the hypotesis that the domestic hen lived in South America before its discovery. There was introduction of European types when the colonies settled. Through apropiate technology there was enough product for exports before 1950. Because of the first imports there was a strong change for the poultry production in the XX Century because of that a technological dependence was introduced. There are 11 diferent types of country hens in the Cauca Valley. Some phisiological and anatomical adjustements help a better development of the country hen in Colombia. This study proposes some elements to create a bank of germplasm with country hens.